Kaffeevollautomat modell ROYAL OFFICE Type SUP 015V GEBRAUCH UND WARTUNG Deutsch INHALTSVERZEICHNIS HAUPTBESTANDTEILE .................................................... 3 1 - EINFÜHRUNG INS HANDBUCH ........................... 4 1.1 Vorwort ........................................................... 4 1.2 Verwendete Symbole ........................................ 4 2 - ALLEGEMEINE INFORMATIONEN ......................... 4 2.1 Vorwort ........................................................... 4 2.2 Verwendungszweckdes Automaten .................... 4 2.3 Restrisiken ....................................................... 5 2.4 Kennzeichnung des Herstellers .......................... 5 2.5 Technische Daten .............................................. 5 3 - BEWEGUNG UND AUFBEWAHRUNG .................. 6 Bewegung ....................................................... 6 Aufbewahrung ................................................. 6 4 - SICHERHEIT ............................................................... 6 4.1 Allgemeine Sicherheitsvorschriften ..................... 6 4.2 Kompetenzen der Bediener ............................... 7 Techniker ......................................................... 7 Für das Füllen des Automaten zuständiges Personal .......................................................... 7 Benutzer .......................................................... 7 4.3 Eingebaute Sicherheitsvorrichtungen .................. 7 4.4 Kontrolle der Funktionstüchtigkeit des Sicherheitsmikroschalters .................................. 7 5 - BESCHREIBUNG DER BEDIENELEMENTE .............. 8 5.1 Hauptsteuerungen ............................................ 8 Hauptschalter ................................................... 8 Bedienfeld ....................................................... 8 Ausgabephase ................................................. 8 Programmierphase ........................................... 8 6 - AUFSTELLUNG ........................................................ 9 6.1 Verzeichnis der mitgelieferten Zubehörteile ......... 9 6.2 Positionierung .................................................. 9 6.3 Elektrischer Anschluss ....................................... 9 6.4 Anbringen des Schilds "kurze Anweisungen" .... 9 7 - PROGRAMMIERUNG ........................................... 10 Auswahl der einzelnen Menüs .................................... 10 Aufbau der programmierfunktionen ............................ 10 7.1 Beschreibung der Menüs ................................. 12 Funktionen für das Vending ............................. 12 Anzeige der Anzahl der ausgegebenen Geträke13 Sprache wählen ............................................. 13 Spülfunktion ................................................... 14 Einstellung der Wasserhärte ............................ 14 Einstellung der Temperatur .............................. 14 Vorbrühfunktion ............................................. 14 Vormahlfunktion ............................................. 14 Mengenprogrammierung ................................ 14 Entkalkung ..................................................... 15 Kalkanzeige ................................................... 15 Schaltuhr ....................................................... 15 Reinigungsprogramm ..................................... 15 2 8 - GEBRAUCH DES AUTOMATEN ........................... 16 8.1 Zustände des Automaten ................................. 16 Ausgeschaltet und vom Stromnetz isoliert ......... 16 Eingeschaltet .................................................. 16 In Bereitschaftsbetrieb ..................................... 16 8.2 Empfehlungen und Hinweise ........................... 16 Längerer Stillstand .......................................... 16 Kontrolle der Temperatur ................................. 16 Kaffeemangel im Bohnenbehälter .................... 16 Wassermangel im Tank ................................... 17 Leeren des Kaffeesatzbehälters ........................ 17 8.3 Erstes Einschalten des Automaten .................... 17 Füllen des Bohnenbehälters ............................. 17 Füllen des Wassertanks ................................... 17 Montage der Platte des abschließbaren Deckels 18 Entlüften des hydraulischen Kreislaufs .............. 18 Mahlgradeinstellung ....................................... 18 Kaffeemischungen .......................................... 19 8.4 Getränkeausgabe ........................................... 19 Einstellung der Ausgabeeinheit ........................ 19 Tassenfüllmenge ............................................. 19 Kaffeeausgabe ............................................... 20 Heisswasserentnahme ..................................... 20 8.5 Anzeigen und Anzeichen besonderer Situationen .................................................... 20 Elektronische Kontrolle des Kaffeemangels ....... 20 Schutz gegen Verunreinigungen des Bohnenkaffees ................................................ 20 Elektronische Kontrolle des Wassermangels ...... 21 9 - WARTUNG ............................................................ 21 9.1 Vorwort ......................................................... 21 9.2 Reinigung und Wartung .................................. 21 Brühgruppe ................................................... 22 Mahlwerk ...................................................... 24 Entkalkung ..................................................... 25 Automatische entkalkung ................................ 26 Beseitigung der Entkalkungsmeldung ............... 26 10 - AUFBEWAHRUNG ............................................... 27 11 - ABBAU DES AUTOMATEN .................................. 27 12 ­ STÖRUNGEN UND DEREN BEHEBUNG ............ 27 13 - VARIANTEN .......................................................... 27 14 -PLANMÄSSIGE WARTUNG ................................. 28 14.1 Storungen und deren behebung ......................... 28 Deutsch HAUPTBESTANDTEILE 21 12 10 4 11 9 20 8 14 13 15 7 6 17 3 2 1 5 24 19 18 16 26 25 22 Abb. 1 23 11 12 Behälter für Kaffeebohnen Deckel des Kaffeebohnenbehälters (unter abschließbarem Deckel) Verstellhebel für Mahlfeinheit Einstellhebel für Kaffeemenge Abschließbare Servicetür Fülltrichter Griff der Brühgruppe Brühgruppe 19 20 21 22 23 24 25 26 Schublade für Kaffeepulverreste Sicherheitsmikroschalter Abschließbarer Deckel Platte für abschließbaren Deckel Reinigungspinsel Schloss mit Schlüssel (2x) Schlüssel für Brühgruppe Silikonschlauch 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Kaffeesatzbehälter Abtropfschale Abstellrost Hauptschalter (an der Rückseite des Automaten) Netzkabel Ausgabeeinheit Heißwasserrohr Bedienfeld Wassertank Wasserstandsanzeige (im Wassertank) 13 14 15 16 17 18 3 Deutsch 1 - EINLEITUNG Achtung Damit sind Situationen gekennzeichnet, die das befugte Personal und den Automaten in Gefahr bringen können. Wichtig 1.1 Vorwort Wichtig Dieses Handbuch ist wesentlicher Bestandteil des Automaten und ist aufmerksam durchzulesen. Im Handbuch sind alle Informationen zur Aufstellung, Wartung und zum korrekten Gebrauch des Automaten ROYAL OFFICE enthalten. Vor allen Arbeiten ist dieses Handbuch zu Rate zu ziehen. Hersteller: Saeco International Group S.p.A. Via Panigali, 39 - 40041 GAGGIO MONTANO (Bo) Das Handbuch muss sorgfältig aufbewahrt werden, und es muss den Automaten während seiner gesamten Betriebsdauer begleiten, auch dann, wenn dieser den Besitzer wechselt. Sollte das Handbuch verloren gehen oder beschädigt werden, muss bei einer AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTSTELLE umgehend eine Kopie angefordert werden. Sämtliche Rechte des Nachdrucks dieser Ausgabe sind dem Hersteller vorbehalten. Damit sind jene Arbeiten gekennzeichnet, deren Durchführung den einwandfreien Betrieb des Automaten gewährleistet. 2 - ALLGEMEINE INFORMATIONEN 2.1 · Vorwort Der Automat dient der automatischen Ausgabe von Kaffee und Heißwasser. Die Dosierung sämtlicher Ausgaben kann programmiert werden. Im Bedarfsfall wenden Sie sich bitte an den Händler oder Importeur Ihres Landes bzw. bei Fehlen eines Importeurs direkt an den Hersteller. Die AUTORISIERTEN KUNDENDIENSTSTELLEN stehen für alle Anfragen und Informationen zum Betrieb des Automaten zur Verfügung, sie stellen Ersatzteile zur Verfügung und bieten einen Kundendienstservice an. Der Hersteller behält sich das Recht vor, ohne Vorankündigung Verbesserungen am Automaten vorzunehmen. · · Wichtig Die Schlüssel des Wasser- bzw. Kaffeebehälterdeckels, der seitlichen Tür und der eventuellen Tür des Münzprüfers hat nur das für das Füllen und die Wartung zuständige Personal in Besitz. · 2.2 1.2 Verwendete Symbole Im Handbuch werden verschiedene Symbole verwendet, deren Zweck die Hervorhebung verschiedener Gefahren oder Zuständigkeiten ist. Das Symbol wird durch eine Meldung vervollständigt. Informationen, die nicht durch Symbole hervorgehoben werden, richten sich an alle Benutzer des Automaten. Folgende Symbole werden verwendet: Verwendungszweck des Automaten Mit dem Automaten ROYAL OFFICE kann die automatische Ausgabe folgender Produkte programmiert werden: - Kaffee und Espresso aus frisch gemahlenem Bohnenkaffee; - Heißwasser für die Getränkezubereitung. Wichtig Im Falle eines unsachgemäßen Gebrauchs erlischt jede Form der Garantie und der Hersteller lehnt jegliche Verantwortung für Personen- bzw. Sachschäden ab. Für das Füllen des Automaten zuständiges Personal Damit ist das ausschließlich für die Nachfüllung und Reinigung des Automaten zuständige Personal gemeint. Besagtem Personal ist die Ausführung jeglicher Wartungsarbeiten untersagt, für die ein qualifizierter Techniker einzusetzen ist. Unter unsachgemäßen Gebrauch fallen: - jeder Einsatz, der vom vorgesehenen abweicht bzw. der Einsatz von Techniken, die von den in diesem Handbuch beschriebenen abweichen; - jeder Eingriff am Automaten, der von den im Handbuch angeführten Anweisungen abweicht; - jeder Einsatz nach Veränderungen an den Bestandteilen bzw. nach Veränderungen an den Sicherheitsvorrichtungen; - die Aufstellung des Automaten im Freien. Techniker Damit werden die Arbeiten gekennzeichnet, die vom Fachmann, der für die Wartung und den Kundendienst zuständig ist, durchgeführt werden müssen. 4 Deutsch 2.3 Weitere Gefahren 2.4 Kennzeichnung des Herstellers Der Getränkeausgaberaum weist keine Schutzvorrichtungen auf, die den versehentlichen Kontakt der Hände mit Kaffee oder heißem Wasser verhindern. Der Hersteller geht aus dem Namen des Modells und der Seriennummer hervor, die auf dem Typenschild angegeben sind (Abb. 2). Dem Schild sind folgende Angaben zu entnehmen: · · · · · · Name des Herstellers CE-Kennzeichnung Automatenmodell Seriennummer Herstellungsjahr einige herstellungsspezifische Angaben: - Anschluss-Spannung (V) - Anschlussfrequenz (Hz) - aufgenommene elektrische Leistung (W) Wichtig Bei allen Anfragen an den KUNDENDIENST ist auf die Daten dieses Typenschildes Bezug zu nehmen. Abb. 2 2.5 Technische Daten Stromversorgung ............................................................................... siehe Typenschild unter dem Gerät Nennleistung .................................................................................... siehe Typenschild unter dem Gerät Abmessungen (LxTxH) ................................................................................... ca. 380 x 460 x 440 mm Gehäuse ...................................................... elektroverzinkter Stahl und thermoplastische Werkstoffe (ABS) Gewicht ........................................................................................................................ca. 14,5 kg Länge des Netzkabels ........................................................................................................ ca. 1,2 m Betriebssystem ......................................................................................... Boiler mit Wärmeaustauscher ................................................................................................... Elektromagnetische Vibrationspumpe Temperaturkontrolle ........................................................................................................... elektronisch Mahlwerkeinstellung .............................................................................................Raster-Feineinstellung Kaffeesatzauswurf ........................................................................................................... automatisch Pulvermengendosierung .................................................................................................. portionsweise Mengenprogrammierung .............................................................................................. ca. 0 - 250 ml Wassertank ................................................................................................... abnehmbar, ...