de en fr Gebrauchsanleitung Instructions for use Mode d'emploi en fr de B 1422 . . de Seite 2 ­ 39 en page 40 ­ 69 fr page 70 ­ 99 Inhaltsverzeichnis Worauf Sie achten müssen . . . . . . 3 Verpackung und Altgeräte . . . . . . . . 3 Vor dem Einbau . . . . . . . . . . . . . . . . 4 Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . 4 Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . 5 Ihr neuer Herd . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Das Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Funktionswähler . . . . . . . . . . . . . . . . 6 Temperaturwähler . . . . . . . . . . . . . . 7 Versenkbare Schalter . . . . . . . . . . . . 7 Einschubhöhen . . . . . . . . . . . . . . . . 7 Zubehör . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 8 Vor dem ersten Benutzen . . . . . . . 9 Vorreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Ausheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Nachreinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 Backofen-Funktionen . . . . . . . . . . 10 Backofen ein- und ausschalten . . 13 Backen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Backtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Backen mit der Pizzastufe . . . . . . . . 17 Tipps und Tricks . . . . . . . . . . . . . . . 18 Inhaltsverzeichnis Braten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Brattabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Rundum-Grillen . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Thermogrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 23 Flächengrillen . . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 Auftauen und Garen . . . . . . . . . . . 25 Auftauen mit CircoTherm Heißluft . . 25 Einkochen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 27 Reinigen und Pflegen . . . . . . . . . . 29 Wichtige Hinweise . . . . . . . . . . . . . . 29 Katalytische Backofenverkleidung . . 31 EasyClean®-Reinigungssystem . . . . 32 Aus- und Einhängen der Backofentür . . . . . . . . . . . . . . . . 34 Heizkörper absenken . . . . . . . . . . . . 34 Einhängegitter . . . . . . . . . . . . . . . . . 35 Störungen und Reparaturen . . . . . 36 Was ist, wenn etwas nicht funktioniert? . . . . . . . . . . . . . 37 Prüfgerichte . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 39 2 Worauf Sie achten müssen Lesen Sie bitte sorgfältig diese Gebrauchsanleitung. Nur dann können Sie Ihren Herd sicher und richtig bedienen. Diese Gebrauchsanleitung gilt für mehrere GeräteAusführungen. Es ist möglich, dass einzelne Ausstattungsmerkmale beschrieben sind, die nicht auf Ihr Gerät zutreffen. Heben Sie die Gebrauchs- und die Montageanleitung gut auf. Wenn Sie das Gerät weitergeben, legen Sie die Anleitung bei. Verpackung und Altgerät Ihr neues Gerät wurde auf dem Weg zu Ihnen durch die Verpackung geschützt. Alle eingesetzten Materialien sind umweltverträglich und wieder verwertbar. Bitte helfen Sie mit und entsorgen Sie die Verpackung umweltgerecht. Altgeräte sind kein wertloser Abfall. Durch umweltgerechte Entsorgung können wertvolle Rohstoffe wiedergewonnen werden. Bevor Sie das Altgerät entsorgen, machen Sie es unbrauchbar oder kennzeichnen Sie es mit einem Aufkleber ,,Achtung Schrott!" Dieses Gerät ist entsprechend der europäischen Richtlinie 2002/96/EG über Elektro- und Elektronik-Altgeräte (waste electrical and electronic equipment ­ WEEE) gekennzeichnet. Die Richtlinie gibt den Rahmen für eine EU-weit gültige Rücknahme und Verwertung der Altgeräte vor. Über aktuelle Entsorgungswege informieren Sie sich bitte bei Ihrem Fachhändler oder bei Ihrer Gemeindeverwaltung. 3 Vor dem Einbau Transportschäden Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Bei einem Transportschaden dürfen Sie das Gerät nicht anschließen. Nur ein konzessionierter Fachmann darf das Gerät anschließen. Bei Schäden durch falschen Anschluss haben Sie keinen Anspruch auf Garantie. Dieses Gerät ist nur für den privaten Haushalt bestimmt. Benutzen Sie den Herd ausschließlich zum Zubereiten von Speisen. Die Backofentür vorsichtig öffnen. Es kann heißer Dampf austreten. Nie die heißen Backofen-Innenflächen und die Heizelemente berühren. Verbrennungsgefahr! Halten Sie Kinder grundsätzlich fern. Nie brennbare Gegenstände im Backofen aufbewahren. Nie brennbare Gegenstände auf das Kochfeld legen. Brandgefahr! Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten auf die heißen Kochstellen legen. Nie Anschlusskabel von Elektrogeräten in der heißen Backofentür einklemmen. Die Kabelisolierung kann schmelzen. Kurzschluss-Gefahr! Entfernen Sie Rückstände der Verpackung z. B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen. Elektrischer Anschluss Sicherheitshinweise Heißer Backofen Reparaturen Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Stromschlag-Gefahr! Nur ein von uns geschulter Kundendienst-Techniker darf Reparaturen durchführen. Wenn das Gerät defekt ist, die Sicherung im Sicherungskasten ausschalten. Rufen Sie den Kundendienst. 4 Ursachen für Schäden Backbleche, Alufolie oder Geschirr auf dem Backofenboden Schieben Sie auf dem Backofenboden kein Backblech ein. Legen Sie ihn nicht mit Alufolie aus. Stellen Sie kein Geschirr auf den Backofenboden. Es entsteht ein Wärmestau. Die Back- und Bratzeiten stimmen nicht mehr und das Email wird beschädigt. Einschubteile vorsichtig einschieben um Beschädigungen zu vermeiden. Legen Sie Backpapier beim Arbeiten mit der Heißluft-Funktion * nicht lose in den Backofen (z. B. beim Aufheizen). Das Heißluftgebläse kann das Papier ansaugen. Das kann zu Beschädigungen von Heizung und Gebläse führen. Gießen Sie nie Wasser in den heißen Backofen. Es können Emailschäden entstehen. Belegen Sie das Blech bei sehr saftigem Obstkuchen nicht zu üppig. Obstsaft, der vom Backblech tropft, hinterlässt Flecken, die Sie nicht mehr entfernen können. Verwenden Sie besser die tiefere Universalpfanne. Lassen Sie den Backofen nur im geschlossenen Zustand auskühlen. Klemmen Sie nichts in der Backofentür ein. Auch wenn Sie die Backofentür nur einen Spalt breit öffnen, können benachbarte Möbelfronten mit der Zeit beschädigt werden. Ist die Backofentürdichtung stark verschmutzt, schließt die Backofentür bei Betrieb nicht mehr richtig. Die angrenzenden Möbelfronten können beschädigt werden. Halten Sie die Backofentürdichtung sauber. Stellen oder setzen Sie sich nicht auf die Backofentür. Verwenden Sie keine Hochdruckreiniger oder Dampfstrahler. Einschubteile Backpapier Wasser im Backofen Obstsaft Auskühlen mit offener Backofentür Stark verschmutzte Backofentürdichtung Backofentür als Sitzfläche Pflege und Reinigung 5 Ihr neuer Herd Hier lernen Sie Ihr neues Gerät kennen. Wir erklären Ihnen das Bedienfeld mit den Schaltern und Anzeigen. Sie erhalten Informationen zu den Heizarten und dem beigelegten Zubehör. Das Bedienfeld Funktionswähler Temperaturwähler mit Anzeigelampe Anzeigelampe für EasyClean®-Reinigungssystem Funktionswähler Mit dem Funktionswähler stellen Sie die Heizart für den Backofen ein. Stellungen * / ( ) , & . e d $ CircoTherm Heißluft Ober-/Unterhitze Grill groß Grill klein Thermogrillen Pizzastufe Unterhitze Auftaustufe EasyClean®-Reinigungssystem Backofenbeleuchtung 6 Temperaturwähler Stellungen: 50 ­275 Temperatur in °C. Versenkbare Schalter Zum Aus- und Einrasten drücken Sie auf den Schalter. Einschubhöhen Ihr Backofen ist mit 4 Einschubhöhen ausgestattet. Die Einschubhöhen werden von unten nach oben gezählt. Sie sind am Backofen gekennzeichnet. Beim Arbeiten mit Heißluft-Funktion * Einschubhöhe »2« nicht benutzen, damit die Luftumwälzung nicht beeinträchtigt wird. 7 Zubehör Universalpfanne mit Rost Ihr Backofen ist mit folgendem Zubehör ausgestattet: Rost Backblech Email Weiteres Zubehör erhalten Sie im Fachhandel: Universalpfanne Universalpfanne Antihaftbeschichtung Glaspfanne Auflaufpfanne Backblech Alu Backblech Email Backblech Antihaftbeschichtung Pizzaform Back-/Bratrost gekröpft Back-/Bratrost engmaschig Bratenblech Nachrüstsatz-Clou 3-fach Nachrüstsatz-Clou 4-fach System-Dampfgarer Brotbackstein Universalbräter Hinweis: Bestell-Nr. Z 1232 X0 Z 1233 X0 Z 1262 X0 Z 1272 X0 Z 1332 X0 Z 1342 X0 Z 1343 X0 Z 1352 X0 Z 1432 X0 Z 1442 X0 Z 1512 X0 Z 1742 X0 Z 1752 X0 N 8642 X0 Z 1912 X0 Z 9930 X0 Backblech oder Universalpfanne können sich während des Backofenbetriebes verziehen. Ursache dafür sind große Temperaturunterschiede auf dem Zubehör. Sie können entstehen, wenn nur ein Teil des Zubehörs belegt wurde oder Tiefgefrorenes, wie z. B. Pizza auf das Zubehör gegeben wurden. Der Verzug geht bereits während des Backens, Bratens oder Grillens wieder zurück. 8 Vor dem ersten Benutzen Vorreinigung Entnehmen Sie das Zubehör aus dem Backofen. Entfernen Sie Rückstände der Verpackung, z. B. Styroporteilchen vollständig aus dem Backofen. 1. Reinigen Sie das Gerät außen mit einem weichen feuchten Tuch. 2. Entnehmen Sie Einhängegitter aus dem Backofen. 3. Reinigen Sie den Backofen und das Zubehör mit heißer Spüllauge. Beachten Sie die dem Kochfeld beiliegende Gebrauchsanleitung. Ausheizen Heizen Sie den Backofen leer ca. 30 Minuten lang auf. Wählen Sie dazu Ober-/Unterhitze bei 240° C. Reinigen Sie den Backofen mit heißer Spüllauge. Montieren Sie Einhängegitter. Nachreinigung 9 Backofen-Funktionen CircoTherm Heißluft * Ober- und Unterhitze (Konventionelles System) Durch das Heizsystem in der Backofenrückwand wird die erwärmte Luft im Backofen umgewälzt, wodurch ein besonders guter Wärmeübergang auf das Back- oder Bratgut erreicht wird. Vorteile: ­ Backen und Braten bis zu 3 Ebenen gleichzeitig möglich (Hinweis siehe Tabelle) ­ geringe Verschmutzung des Backofens ­ kurze Aufheizzeiten ­ niedrige Backofentemperaturen Durch oben und unten im Backofen angeordnete Heizkörper wird die Wärme auf das Back- oder Bratgut übertragen. Backen und Braten ist nur auf einer Einschubhöhe möglich. Vorteile: ­ Backen von Kuchen mit feuchtem Belag, Pizza, Quiche / Flächengrill Durch den Heizkörper an der Backofendecke wird die Wärme erzeugt und auf das Grillgut übertragen. ­ besonders geeignet für flache, kleine Fleischstücke z. B. Steaks, Würstchen, Fisch, Gemüse und Toast. Grill groß Vorteile: ­ gesamte Grillfläche wird heiß ­ besonders geeignet für große Mengen Vorteile: ­ nur der mittlere Teil der Grillfläche wird heiß ­ besonders geeignet für kleine Mengen ­ Energieeinsparung ( Grill klein ) 10 Thermogrillen , Unterhitze Beim Thermogrillen werden abwechselnd der Flächengrill und das Gebläse ein- und ausgeschaltet. Die durch den Flächengrill erzeugte Wärme wird durch das Gebläse gleichmäßig im Backraum verteilt. Vorteile: ­ besonders geeignet für Geflügel und größere Fleischstücke. . Pizzastufe Hier wird nur der Heizkörper an der Unterseite des Backofens eingeschaltet. Vorteile: ­ besonders geeignet für Speisen und Backwaren die an der Unterseite zusätzlich eine stärkere Bräunung oder Kruste erhalten sollen. Nur kurz vor dem Ende der Back- oder Bratzeit anwenden. & Auftaustufe Bei der Pizzastufe wird die Unterhitze zur CircoTherm Heißluft zugeschaltet. Vorteile: ­ frische Zubereitung mit hohem ,,Saftanteil", z. B. Pizza und saftiger Kuchen mit krosser Unterseite. ­ besonders geeignet für Tiefkühlprodukte, z. B. Pizza, Pommes usw. e Ein Ventilator in der Backofenrückwand wirbelt die Luft im Backofen um die gefrorene Speise. Das Gebläse läuft ohne Heizung. Vorteil: ­ schonendes Auftauen ­ Tiefgekühlte Fleischstücke, Geflügel, Brot und Kuchen tauen gleichmäßig auf. 11 EasyClean®-Reinigungssystem d Um Ihnen die Reinigung des Backofens zu erleichtern ist Ihr Gerät mit einer Reinigungshilfe ausgestattet. Durch eine automatisch gesteuerte Verdampfung von Reinigungslösung weichen die Schmutzrückstände auf dem Email durch Wärme und Wasserdampf auf und lassen sich anschließend leichter entfernen. Nähere Angaben siehe ,,Reinigen und Pflegen". Vorteile: ­ leichtere Backofenreinigung ­ Schonung der Emailflächen des Backofens ­ umweltfreundlich 12 Backofen ein- und ausschalten Bevor Sie Ihren Backofen einschalten entscheiden Sie, welches Heizsystem Sie benutzen möchten. Einschalten: 1. Stellen Sie den Funktionswähler auf das gewählte System ein. 2. Stellen Sie den Temperaturwähler auf die erforderliche Temperatur ein. (Temperaturangaben siehe Back-/Brattabellen). Die eingestellte Temperatur wird automatisch geregelt. Die Anzeigelampe leuchtet beim Einschalten des Backofens und bei jedem Nachheizen. Ausschalten: Zum Ausschalten drehen Sie den Temperaturwähler und den Funktionswähler auf 0. Hinweis: Das Gerät ist mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Es läuft nach dem Abschalten des Backofens so lange nach, bis der Backofen abgekühlt ist. 13 Backen Backen in Backformen Stellen Sie die Backformen immer in die Mitte des Rostes. Wir empfehlen dunkle Backformen aus Metall. Hinweise Das Bräunungsergebnis können Sie durch Verän ...