Gaggenau Bedienungs- und Pflegeanleitung Gaggenau Gebruiks- en onderhoudshandleiding Gaggenau Manuel d'Utilisation et d'Entretien Gaggenau Manuale di Istruzioni e Manutenzione CI 261 CI 271 CI 481 CI 490 2 Inhaltsverzeichnis Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Sicherheitshinweise . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Ursachen für Schäden . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Umweltschutz . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Tipps zum Energiesparen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Kochen mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Vorteile des Kochens mit Induktion . . . . . . . . . . . . . . Geeignetes Kochgeschirr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Das Gerät kennen lernen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Bedienfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Die Kochstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Restwärmeanzeige . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drehfeld mit abnehmbarem Drehknopf . . . . . . . . . Drehfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Drehknopf . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Abnehmen des Drehknopfes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Aufbewahrung des Drehknopfes . . . . . . . . . . . . . . . . 4 4 5 6 6 Powerboost-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Gebrauchseinschränkungen für die Powerboost-Funktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 So wird die Funktion aktiviert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 So wird sie deaktiviert . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 Timer . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 17 6 6 6 So schalten Sie eine Kochstelle automatisch aus . . . 17 Die Zeitschaltuhr . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 18 Automatische Betriebsdauerbegrenzung . . . . . . . 18 8 8 8 8 Pflege und Reinigung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 9 9 9 9 9 Betriebsstörungen beheben . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 Normale Geräusche während des Gebrauchs . . . . . 22 Kundendienst . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 22 Kochfeld . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Kochfeldrahmen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 19 Zugang zu den Grundeinstellungen . . . . . . . . . . . . . . 19 Das Kochfeld programmieren . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Kochfeld ein- und ausschalten . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Die Kochstelle einstellen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 10 Auswahl der Kochstufe . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Kochtabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 11 Frittierfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Vorteile des Frittierens . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Pfannen für die Frittierfunktion . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Was Sie beachten sollten . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 Die Temperaturstufen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 So wird die Funktion programmiert . . . . . . . . . . . . . . . 13 Tabelle . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 14 Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Ein- und Ausschalten der zusätzlichen Kindersicherung . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 Garen mit der Schnell-Vorheizfunktion . . . . . . . . . 15 So wird die Funktion programmiert . . . . . . . . . . . . . . . 15 Tipps zum Schnellheizen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 15 3 Sicherheitshinweise Vorliegende Gebrauchsanweisung sorgfältig durchlesen. Nur so kann das Gerät richtig bedient werden. Gebrauchs- und Montageanweisungen gut aufbewahren. Falls das Gerät an eine andere Person weitergegeben wird, die Geräte-Dokumentation beifügen. Prüfen Sie das Gerät nach dem Auspacken. Falls das Gerät beim Transport Schaden genommen hat, schließen Sie es nicht an, rufen Sie den Kundendienst und halten Sie die Schäden schriftlich fest, sonst verlieren Sie das Recht auf Entschädigung. Sicherheitshinweise Das Gerät ist nur für den Hausgebrauch bestimmt. Das Kochfeld nur zur Zubereitung von Speisen verwenden. Sichere Bedienung Zur sicheren Handhabung des Geräts sollten Erwachsene und Kinder, die wegen D körperlichen, sensorischen oder psychischen Behinderungen mangelnder Erfahrung oder Unwissen D nicht zur Bedienung dieses Geräts geeignet sind, niemals ohne die Aufsicht eines verantwortlichen Erwachsenen am Gerät hantieren. Kinder müssen beaufsichtigt werden, damit das Spielen am Gerät unterbleibt. Überhitztes Öl und Fett Überhitztes Öl und Fett entzünden sich leicht. Brandgefahr! Die Zubereitung von Speisen mit Öl und Fett ständig überwachen. Falls sich Öl und Fett entzünden, das Feuer niemals mit Wasser löschen. Die Flammen schnell mit einem Deckel oder einem Teller, der das Kochgeschirr bedeckt, ersticken. Kochstelle ausschalten. Speisen im Wasserbad zubereiten Im Wasserbad können Speisen in einem Gefäß zubereitet werden, das in einen größeren Topf mit Wasser gestellt wird. Die Speisen werden sanft und gleichmäßig erhitzt und garen durch das heiße Wasser und nicht direkt über die Hitze der Kochstelle. Beim Kochen im Wasserbad sollten Dosen, Glas-behälter oder andere Gefäße nicht direkt auf den Boden des Wassertopfs gestellt werden, um zu vermeiden, dass das Glas des Kochfeldes oder des Gefäßes platzt, da sich die Kochstelle überhitzen kann. 4 Heißes Kochfeld Verbrennungsgefahr! Heiße Kochstellen nicht berühren. Halten Sie Kinder grundsätzlich vom Gerät fern. Die Restwärmeanzeige warnt vor heißen Kochstellen. Brandgefahr! Brennbare Gegenstände niemals auf das Kochfeld stellen. Brandgefahr! Sollte das Kochfeld über einer Schublade liegen, dort niemals brennbare Gegenstände oder Sprays aufbewahren. Nasse Topfböden und Kochstellen Verletzungsgefahr! Falls sich zwischen Topfboden und Kochstelle eine Flüssigkeit befindet, kann Dampfdruck entstehen. Der Topf kann dadurch unerwartet in die Höhe springen. Kochstelle und Topfboden immer trocken halten Sprünge im Kochfeld Stromschlaggefahr! Das Gerät von der Strom-versorgung trennen, wenn das Kochfeld kaputt oder gesprungen ist. Benachrichtigen Sie den Kundendienst. Die Kochstelle wird heiß, aber die Anzeige funktioniert nicht Verbrennungsgefahr! Kochstelle ausschalten, wenn die Anzeige nicht funktioniert. Benachrichtigen Sie den Kundendienst. Legen Sie keine Gegen-stände aus Metall auf das Induktionsfeld Verbrennungsgefahr! Lassen Sie keine Messer, Gabeln, Löffel, Deckel oder andere Metall-gegenstände auf dem Kochfeld liegen, diese können sich sehr schnell erhitzen. Kühlgebläse Dieses Kochfeld ist auf der Unterseite mit einem Kühlgebläse ausgestattet. Beschädigungsgefahr! Sollte das Kochfeld über einer Schublade liegen, dürfen sich keine kleinen Gegenstände oder Papier darin befinden, da sie eingesaugt werden und das Gebläse beschädigen oder die Kühlung beeinträchtigen könnten. Achtung! Zwischen dem Schubladeninhalt und dem Gebläseeingang sollte ein Abstand von mindestens 2 cm gewahrt werden. Unsachgemäße Reparaturen Stromschlaggefahr! Unsachgemäße Reparaturen sind gefährlich. Das Gerät darf ausschließlich von einem Fachmann des Kundendienstes repariert werden. Verbindungskabel Jeder Eingriff in das Gerät, auch das Austauschen oder Anbringen des Verbindungskabels, muss vom Kundendienst durchgeführt werden. Verbindungskabel elektrischer Geräte dürfen die heißen Kochstellen nicht berühren. Kabelisolierung und Kochfeld könnten beschädigt werden. d Warnung: Dieses Gerät entspricht der Richtlinie für Sicherheit und elektromagnetische Verträglichkeit. Trotzdem sollten sich Personen mit Herzschritt-macher von diesem Gerät fernhalten. Es kann nicht versichert werden, dass jeder auf dem Markt verfügbare Herzschrittmacher der gültigen Richtlinie für Sicherheit und elektromagnetische Verträglichkeit entspricht und dass keine Interferenzen entstehen, die den korrekten Betrieb gefährden. Möglicherweise kann es auch bei anderen Geräten, wie z. B. Hörgeräten, zu Störungen kommen. Ausschalten des Kochfelds Nach jedem Gebrauch das Kochfeld immer mit dem Hauptschalter ausschalten. Warten Sie nicht, bis sich das Kochfeld automatisch ausschaltet, weil sich keine Kochgefäße mehr darauf befinden. Ursachen für Schäden Topf- und Pfannenböden Raue Topf- und Pfannenböden können das Kochfeld zerkratzen. Vermeiden Sie das Leerkochen auf den Kochstellen. Es können Schäden entstehen. Heiße Pfannen und Töpfe Nie heiße Pfannen und Töpfe auf dem Bedienfeld, dem Anzeigenbereich und dem Kochfeldrahmen abstellen. Salz, Zucker und Sand Salz, Zucker und Sand können das Kochfeld zerkratzen. Das Kochfeld nicht als Arbeits- oder Abstellfläche benutzen. Harte und spitze Gegenstände Wenn harte oder spitze Gegenstände auf das Kochfeld fallen, können Schäden entstehen. Übergelaufene Speisen Zucker und ähnliche Produkte können das Kochfeld beschädigen. Diese Speisereste sofort mit einem Glasschaber entfernen. Ikke egnede rengøringsmidler Metallische Verfärbungen treten durch Verwendung von ungeeigneten Reinigungsmitteln und Topfabrieb auf. Kunststoff und Folie Alufolie und Plastikgefäße schmelzen auf den heißen Kochstellen. 5 Umweltschutz Umweltschonende Abfallbeseitigung Gerät auspacken und die Verpackung umwelt-schonend entsorgen. Dieses Gerät entspricht der WEEE-Richtlinie 2002/96/CE. Diese Richtlinie regelt den Rahmen der Entsorgung und Wiederverwertung von elektrischen und elektronischen Altgeräten in Europa. Kochen mit Induktion Vorteile des Kochens mit Induktion Das Induktionskochen stellt eine völlig neue Art der Erwärmung von Speisen dar, da sich die Hitze direkt im Kochgefäß entwickelt. Daher bringt es einige Vorteile mit sich: D Zeitersparnis beim Kochen und Braten, da Speisen direkt im Gefäß erhitzt werden. Energiesparend Leichtere Pflege und Reinigung, da übergelaufene Speisen nicht so schnell anbrennen. Kontrollierte Wärmezufuhr und mehr Sicherheit. Das Kochfeld erzeugt oder unterbricht die Energieübertragung sofort nach Bedienen der Steuerung. Die Induktionskochstelle unterbricht die Energieübertragung, sobald das Kochgefäß heruntergenommen wird, und ohne dass die Kochstelle vorher ausgeschaltet wurde. Tipps zum Energiesparen D D D Benutzen Sie Kochgefäße mit dicken, ebenen Böden. Durch unebene Böden wird mehr Energie verbraucht. Legen Sie ein Lineal auf den Topfboden. Wenn nirgendwo ein Zwischenraum ist, ist der Topfboden eben. Der Durchmesser der Topf- und Pfannenböden sollte der Kochstellengröße entsprechen. Beachten Sie: Eventuell gibt der Hersteller den oberen Topfdurchmesser an. Dieser ist meistens größer als der Durchmesser des Topfbodens. Falls Topfdurchmesser und Kochstellengröße nicht übereinstimmen, verwenden Sie besser einen größeren Topf auf einer kleineren Kochstelle, andernfalls geht die Hälfte der Energie verloren. Verwenden Sie der Speisenmenge angebrachte Topfgrößen. Ein großer, nur halb gefüllter Topf benötigt viel Energie. Stellen Sie Kochgefäße immer ins Zentrum der Kochstelle und legen Sie immer den passenden Deckel auf. Beim Kochen ohne Deckel benötigen Sie viermal mehr Energie. Garen Sie mit wenig Wasser. So sparen Sie Energie. Außerdem bleiben bei Gemüse die Vitamine und Mineralstoffe erhalten. Beim Kochen von Eintöpfen oder flüssigen Gerichten wie Suppen, Soßen oder Getränken können diese unbemerkt zu schnell erhitzen und überlaufen oder verspritzen. Aus diesem Grund ist ein allmähliches Erhitzen auf geeigneter Kochstufe und unter ständigem Rühren zu empfehlen. D D Geeignetes Kochgeschirr Ferromagnetisches Kochgeschirr Nur ferromagnetisches Kochgeschirr ist zum Induktionskochen geeignet, beispielsweise: D emaillierte Stahlgefäße gußeiserne Gefäße spezielles Induktionsgeschirr aus Edelstahl. D D D D D Spezielle Induktionskochgefäße Es gibt spezielle Induktionskochgefäße, deren Boden nicht vollständig magnetisch ist. Achten Sie auf den Durchmesser, da dieser sowohl die Erkennung des Kochgefäßes als auch das Kochergebnis beeinflussen kann. Prüfen des Kochgeschirrs mit einem Magneten Um festzustellen, ob das Kochgeschirr geeignet ist, prüfen Sie, ob der Gefäßboden einen Magneten anzieht. Hersteller weisen das Kochgeschirr normalerweise als induktionsgeeignet aus. Ungeeignetes Kochgeschirr Verwenden Sie niemals Gefäße aus: D D D D D D normalem Edelstahl Glas Keramik Kupfer Aluminium 6 Beschaffenheit des Kochgefäßbodens Die Be ...