Elektroherd Cuisinière électrique / Cucina elettrica G E B R A U C H S A N WE I S U N G MODE D'EMPLOI I S T R U ZI O N I P E R L ' U S O FHU 50-GK1 D F H 259 260 953 - 01 - 11/97 I XSYMB01 Die folgenden Zeichen in dieser Gebrauchsanleitung leiten Sie beim Bedienen Ihres Gerätes: markiert Hinweise, die für Ihre Sicherheit oder die Funktionsfähigkeit Ihres Gerätes wichtig sind 0 1. ... 2. ... leitet Sie Schritt für Schritt bei der Bedienung Ihres Gerätes markiert ergänzende Informationen und Tips kennzeichnet Tips und Hinweise für den wirtschaftlichen und umweltschonenden Umgang mit Ihrem Gerät XSYMB01 Les symboles ci-après, utilisés dans le présent mode d'emploi, vous guideront à travers l'utilisation de votre appareil: signale des indications importantes pour votre sécurité ou le bon fonctionnement de l'appareil 0 1. ... 2. ... vous guide pas à pas à travers l'utilisation de votre appareil signale des informations et des conseils complémentaires signale des conseils et des informations pour une utilisation de votre appareil respectueuse de l'environnement et économique XSYMB01 I seguenti segni in queste istruzioni per l'uso, Vi guidano alla manovra del Vostro apparecchio: accentua delle avvertenze molto importanti per la Vostra sicurezza oppure l'efficienza di funzionamento del Vostro apparecchio 0 1. ... 2. ... Vi guida passo per passo nella manovra del Vostro apparecchio accentua delle informazioni complementari e consigli utili contrassegna dei consigli e delle avvertenze concernenti un impiego economico e tollerabile per l'ambiente con il Vostro apparecchio Inhaltsverzeichnis Für den Benutzer Wichtige Hinweise Umweltfreundliche Entsorgung von Verpackung und Altgerät Energieverbrauch Anschluss und Aufstellung des Gerätes Stellfüsse Allgemeine Sicherheitshinweise So vermeiden Sie Schäden am Gerät Gerätebeschreibung Bedienblende Ausstattung Zubehör Vor dem ersten Gebrauch Erstes Vorreinigen Kochstellen Ausstattung Kochfeld Geeignetes Kochgeschirr Bedienen der Kochstellen Kochen mit der Kochstelle Anhaltswerte zum Einstellen der Kochstellen Backofen Backofenfunktionen Ein- und Ausschalten Vorheizen Anwendungen Backen Backformen Einschubrillen Hinweise zu den Backtabellen Tabelle Backen Tabelle Aufläufe und Überbackenes Tabelle Tiefkühl-Fertiggerichte Tips zum Backen Braten Bratgeschirr Tabelle Braten Grillieren Tabelle Grillieren Sterilisieren 4 4 4 4 4 5 5 6 6 6 7 9 9 10 10 11 11 12 12 13 13 14 14 15 15 15 15 15 16 17 17 17 18 18 19 20 20 21 Reinigung und Pflege 22 Glaskeramik-Kochfeld 22 Übergekochte Speisen 22 Gerät von aussen 23 Backofeninnenraum 23 Zubehör 24 Backofenlampe austauschen/Glas reinigen 24 Backofentür abnehmen, einsetzen 25 Einschubgitter aus- und einbauen 26 Geräteschublade herausnehmen/wieder einsetzen 26 Was tun, wenn ... Kundendienst Servicestellen Ersatzteilverkauf Kochberatung / Verkauf Garantie 27 28 87 87 87 87 Für den Installateur Anschluss des Gerätes Technische Daten 29 30 Français Italiano 31 59 3 XEVA1-1 Wichtige Hinweise Umweltfreundliche Entsorgung von Verpackung und Altgerät Verpackung Als umweltbewusstes Unternehmen tragen wir seit langem erfolgreich dazu bei, die Verwendung von Verpackungsmaterialien auf das Notwendigste zu beschränken. Alle für den Transport verwendeten Verpakkungsmaterialien sind umweltverträglich und wiederverwertbar. Holzteile sind nicht chemisch behandelt. Die Kartonagen bestehen zu 80 bis 100 % aus Altpapier. Die Folien sind aus Polyethylen (PE), die Umbänderung aus Polystyrol (PS). Die Materialien sind reine Kohlenwasserstoff-Verbindungen und recyclebar. Durch die Aufbereitung und Wiederverwendung können Rohstoffe eingespart und das Müllvolumen verringert werden. Sie können die Verpackung an den Händler zurückgeben, bei dem Sie das Gerät gekauft haben. XMA5-1 Anschluss und Aufstellung des Gerätes Montage und Anschluss des neuen Gerätes dürfen nur durch einen konzessionierten Fachmann vorgenommen werden (siehe auch Kapitel ,,Anschluss des Gerätes" am Ende dieser Gebrauchsanweisung). Beachten Sie bitte diesen Hinweis, da sonst bei auftretenden Schäden der Garantieanspruch entfällt. · Bei den das Gerät umgebenden Möbeln müssen Furniere oder Kunststoffbeläge mit hitzebeständigem Kleber (100 °C) verarbeitet sein. Sind Kunststoffbeläge oder Kleber nicht genügend temperaturbeständig, so kann sich der Belag verformen oder lösen. · Das Gerät entspricht bezüglich des Schutzes gegen Feuergefahr dem Typ Y (EN 60335-2-6). Nur Geräte dieses Typs dürfen einseitig an nebenstehende Hochschränke oder Wände angebaut werden. · Der Abstand zwischen Kochmulde und Dunstabzugshaube muss mind. so gross sein, wie er in der Montageanweisung der Dunstabzugshaube vorgegeben ist. Altgerät XGES5-1 Bevor Sie Ihr altes Gerät entsorgen, das Netzanschlusskabel entfernen und unbrauchbar machen. Führen Sie das Altgerät einem Wertstoff-Center zu. Die Anschrift erfragen Sie bei Ihrer Gemeindeverwaltung. XEVA_CH1 Stellfüsse Die Stellfüsse lassen sich je nach Bedarf höher (+) oder tiefer (-) drehen, bis der Herd waagerecht steht. Die Stellfüsse lassen sich leicht drehen, wenn der Herd zur Entlastung etwas angekippt wird. Um an die Stellfüsse heranzukommen, müssen Sie zunächst die Geräteschublade herausnehmen (siehe Kapitel ,,Reinigung und Pflege"). Energieverbrauch Das Gerät entspricht den Verbrauchszielwerten für Elektro-Haushalt-Backöfen, herausgegeben vom Bundesamt für Energiewirtschaft Schweiz, die bis Ende 1997 umgesetzt werden sollen. (Energienutzungsverordnung ENV vom 22.01.92 mit Anhang 3, Änderung vom 11.05.94). Es erfüllt damit die ,,Verordung über eine sparsame und rationelle Energienutzung", die vom schweizerischen Bundesrat beschlossen wurde. 4 XSIB_F1-1 Allgemeine Sicherheitshinweise · Dieses Gerät darf nicht zu zweckentfremdetem Gebrauch, sondern nur für das haushaltsübliche Kochen, Braten, Backen von Speisen verwendet werden. · Benutzen Sie das Gerät nur zum Zubereiten von Speisen. · Wenn Sie kochen, braten und grillieren, werden die Kochstellen bzw. die Backofentür heiss. Halten Sie deshalb Kleinkinder grundsätzlich fern. · Vorsicht, bei Anschluss von Elektrogeräten an Steckdosen in Gerätenähe. Anschlussleitungen dürfen nicht an heisse Kochstellen gelangen oder unter der heissen Backofentür eingeklemmt werden. · Verwenden Sie die Kochstellen oder den Backofen nicht zum Beheizen des Raumes. · Überhitzte Fette und Öle entzünden sich schnell. Wenn Sie Speisen in Fett oder Öl (z.B. Pommes frites) zubereiten, bleiben Sie bitte in der Nähe. · Wenn Sie alkoholische Zutaten im Backofen verwenden, kann eventuell ein leicht entzündliches Alkohol-Luftgemisch entstehen. öffnen Sie die Tür in diesem Fall vorsichtig. Hantieren Sie dabei nicht mit Glut, Funken oder Feuer. Wir empfehlen, das Gargut bei geschlossener Backofentür im abgeschalteten Backofen ca. 10-15 Minuten abkühlen zu lassen. · Bei Störungen am Gerät Sicherungen herausdrehen bzw. ausschalten. So vermeiden Sie Schäden am Gerät · Um Beschädigungen der Glaskeramik-Fläche zu vermeiden, soll das Kochfeld nicht als Abstellfläche verwendet werden. Das Glaskeramik-Kochfeld ist sehr widerstandsfähig, jedoch nicht unzerbrechlich. Besonders spitze und harte Gegenstände, die auf die Kochfläche fallen, können sie beschädigen. · Wenn Brüche, Sprünge oder Risse auftreten, muss das Kochfeld durch die in der Installation geforderte Einrichtung vom Netz getrennt werden. Bevor Sie das tun, schalten Sie bitte alle 4 Kochstellen auf ,,0". · Stellen Sie keine heissen Pfannen oder Töpfe auf den Rahmen des Kochfeldes und decken Sie das Kochfeld nicht mit Herdschutzfolie ab. · Legen Sie den Backofen nicht mit Alufolie aus und stellen Sie keine Fettpfanne, Backblech, Topf etc. auf den Boden, da sonst das Backofenemaille durch den entstehenden Hitzestau beschädigt wird. · Das Gerät nach jedem Gebrauch reinigen. Verschmutzungen lassen sich so am leichtesten entfernen und brennen erst gar nicht fest. · Obstsäfte, die vom Backblech tropfen, hinterlassen Flecken, die sich nicht mehr entfernen lassen. Benutzen Sie für sehr feuchte Kuchen die Fettpfanne bzw. KombinationsFettpfanne (sep. Zubehör). · Giessen Sie Wasser nie direkt in den heissen Backofen. Es können Emailleschäden entstehen. · Bewahren Sie keine brennbaren Gegenstände im Backofen, in der Geräteschublade oder auf den Kochstellen auf. Sie können sich beim Einschalten entzünden. · Setzen Sie sich nicht auf die offene Backofentür bzw. Kochstellen. · Keine Aluminiumfolie oder Kunststoffbehälter auf die heisse Kochstelle legen. · Keine Zubereitung von Speisen in Aluminiumfolie oder Kunststoffgefässen auf dem heissen Kochfeld. · Die Reinigung des Gerätes mit einem Dampfstrahl- oder Hochdruckreiniger ist aus Sicherheitsgründen verboten. · Bewahren Sie keine feuchten Lebensmittel im Backofen auf. 5 XAUS-F13 Gerätebeschreibung Bedienblende AB CD E F G H A B C D Funktionswahlschalter Betriebs-Kontrollampe Temperatur-Kontrollampe Temperaturwahlschalter E F G H Kochzone, vorne links Kochzone, hinten links Kochzone, hinten rechts Kochzone, vorne rechts XBAW1-1 Ausstattung Backofendampfaustritt Der Dampf aus dem Backofen wird über den hinten im Kochfeld liegenden Kanal direkt nach oben zur Dunstabzugshaube ausgeleitet. XESH3-n Einschubrillen An beiden Seiten des Backofens befinden sich Einschubgitter mit je 6 Rillen zum Einschieben des Zubehörs. Beachten Sie bitte, dass die Rillen von oben nach unten gezählt werden. 1 2 3 4 5 6 6 XVBI_F29 Zubehör Folgende Einschubteile gehören je nach Modell zum Lieferumfang: Backblech Für Kuchen und Plätzchen Rost Für Geschirr, Kuchenformen, Braten und Grillierstücke Kombinations-Fettpfanne Für saftige Kuchen, Braten oder als Backblech bzw. Auffanggefäss für Fett XVBI6-1 Kippsicherung Alle Einschubteile bei Geräten mit Klapptür sind gegen unbeabsichtigtes Herausziehen mit einer Kippsicherung ausgestattet. 7 XFF1-6 Fettfilter Der mitgelieferte Fettfilter schützt den Ventilator in der Backofenrückwand vor Verschmutzung. Bitte benutzen Sie ihn immer dann, wenn Sie mit Umluft oder Turbogrill offen auf dem Rost, der Fettpfanne oder mit offenem Bratgeschirr braten. Fettfilter einsetzen Fettfilter am Griff fassen und die beiden Halterungen von oben nach unten in die Öffnungen an der Backofenrückwand (Ventilatoröffnung) einsetzen. Fettfilter abnehmen Fettfilter am Griff fassen und nach oben aushängen. 8 XVBI-A1 Vor dem ersten Gebrauch Erstes Vorreinigen Bevor Sie den Backofen das erste Mal benutzen, sollten Sie ihn gründlich reinigen. 0 1. Die Gerätefront nur feucht abwischen. Benutzen Sie keine scharfen, scheuernden Reinigungsmittel (Beschädigung der Oberflächen!). Bei Edelstahlfronten verwenden Sie handelsübliche Mittel für Edelstahl, die gleichzeitig einen Schutzfilm gegen Fingerabdrücke bilden. 2. Alle Zubehörteile und Einschubgitter entnehmen und mit warmer Spülmittellauge reinigen. 3. Backofen ebenfalls mit warmer Spülmittellauge auswaschen und trocknen. 9 Kochstellen Ausstattung Kochfeld Ihr Glaskeramik-Kochfeld ist mit nachstehenden Kochzonen ausgestattet: XKS2 XKS1-1 Einkreis-Kochzone Die Einschaltung und Regelung erfolgt über den zugehörigen Schalter in der Geräte-Schalterblende. XKS_J1-n Zweikreis-Kochzone Bei der Zweikreis-Kochzone kann die Heizfläche dem Kochgeschirr angepasst werden. Die Kochzone wird wie üblich durch Drehen des zugehörigen Schalters ein- und ausgeschaltet. Der zweite Heizkreis wird durch Drehen des zugehörigen Kochstellenschalters bis zum Zweikreiszonensymbol zugeschaltet. Anschliessend wird mit dem selben Schalter die gewünschte Kochstufe eingestellt. Durch Drehen des jeweiligen Kochstellenschalters auf "0" wird mit der Kochzone auch der zweite Heizkreis ausgeschaltet. XKS-F9a 1 = Backofen-Dampfaustritt 2 = Kochzone 14,5 cm ø 3 = Kochzone 18 cm ø 4 = Zweikreis-Kochzone 12 cm und 18 cm ø 5 = Restwärmeanzeige 2 1 3 XRW1-6 Restwärmeanzeige Achtung: heiss! Jede der Glaskeramik-Kochzonen ist mit einem Lichtsignal ausgestattet, das aufleuchtet, wenn die Kochzone heiss ist. Ist die Kochzone abgekühlt, erlischt die Lampe. Solange die Anzeige leuchtet, kann die Restwärme ausgenutzt werden. 4 5 2 10 XGA1-4 Geeignetes Kochgeschirr Je besser der Topf, desto besser das Kochergebnis: · Gutes Kochgeschirr erkennen Sie am Topfboden. · Der Boden sollte so dick und plan wie möglich sein, er darf auch nicht rauh sein (z.B. bei Töpfen aus Gusseisen), weil dann beim Verschieben Kratzer entstehen. · Topfboden und Kochstelle müssen gleich gross sein. Achten Sie bitte darauf, dass das Geschirr genau auf der Kochstelle steht. · Die Kochstellen sollten immer sauber sein, denn verschmutzte Kochstellen und Geschirrböden beschädigen nicht nur das Kochfeld, sondern erhöhen auch den Stromverbrauch. · Nutzen Sie die Nachw ...