DEUTSCH Warnungen und wichtige Hinweise Diese Hinweise dienen der Sicherheit des Nutzers und seiner Mitbewohner. Lesen Sie sie also aufmerksam, bevor Sie das Gerät anschließen und/oder in Gebrauch nehmen. Betrieb l l l l l l l l l l l Dieser Backofen ist zur Zubereitung von Speisen gedacht; gebrauchen Sie ihn niemals zu Anderem. Das Fett, welches beim Zubereiten im Grill oder im Backofen abtropft, kann in einem niedrigen, feuerfesten Behälter, der mit etwas Wasser gefüllt wird, aufgefangen werden; so wird die Rauchbildung und das Verbrennen des Tropffettes verhindert. Verwenden Sie immer Topfhandschuhe um feuerfeste, heiße Schüsseln oder Töpfe aus dem Backofen zu nehmen. Falls Sie - aus welchen Gründen auch immer - AluFolie zur Zubereitung von Speisen im Backofen verwenden sollten, lassen Sie diese nie in direkten Kontakt mit dem Boden des Ofens kommen. Gehen Sie bei der Reinigung des Ofens vorsichtig vor: sprühen Sie nie auf die Heizstäbe und den Thermostatfühler. Eine regelmäßige Reinigung verhindert die Verschlechterung des Oberflächenmaterials. Auch die katalytischen, selbstreinigenden Wände müssen von Zeit zu Zeit gereinigt werden (siehe entsprechenden Abschnitt). Schalten Sie vor der Reinigung des Backofens entweder den Strom ab oder ziehen Sie den Netzstecker heraus. Stellen Sie sicher, daß die Schaltknöpfe sich in der «Aus» Stellung befinden wenn der Backofen nicht mehr benutzt wird. Dieser Backofen ist für den einphasigen Anschluß mit Neutralleiter an 230V vorgesehen. Der Anschluß an mehr Phasen ohne Nulleiter (400V) führt zu Zestörung des Ofens. Achten Sie darauf, daß das Gerät nicht auf dem Zuleitungskabel steht. Versuchen Sie nicht, das Gerät bei Funktionsstörungen oder Schäden selbst zu reparieren. Durch Reparaturen seitens ungeschulter Personen können Schäden oder Verletzungen hervorgerufen werden. das Backofenfenster und die übrigen Geräteteile heiß, deshalb sollten Kinder vom Gerät ferngehalten werden. Bei Anschluß von Elektrogeräten an Steckdosen in Herdnähe, ist darauf zu achen, dass Anschlussleitungen nicht mit heissen Kochstellen in Berührung kommen oder in der heißen Backofentür eingeklemmt werden. Installation l l l Lassen Sie die Installation und den Anschluß von einem Fachmann, gemäß den ihm dank seiner Fachkenntnis bekannten Richtlinien ausführen. Auch gegebenenfalls auf Grund der Installation erforderliche Modifikationen an der Stromversorgung haben durch einen Fachmann zu erfolgen. Es ist gefährlich, Veränderungen jeglicher Art an diesem Gerät oder an seinen Eigenschaften vorzunehmen. Service l Lassen Sie Überprüfungsarbeiten und/oder Reparaturen vom Kundendienst des Herstellers oder von einem vom Hersteller autorisierten Kundendienst ausführen und verwenden Sie nur OriginalErsatzteile. Entsorgung des Altgerätes l l Ein Gerät, das nicht funktioniert, muß vom Stromnetz getrennt werden, damit es nicht versehentlich benützt wird. Ziehen Sie bei ausgedienten Geräten den Netzstecker aus der Steckdose und machen Sie Netzschlußleitung sowie Stecker unbrauchbar. Sie verhindern damit, daß ein Mißbrauch mit den Geräten getrieben wird. Kindersicherheit l l l Dieses Gerät ist für den Gebrauch seitens Erwachsenen bestimmt. Es ist gefährlich, wenn Sie es Kindern zum Gebrauch oder Spiel überlassen. Halten Sie Kinder fern, solange der Ofen in Betrieb ist. Auch nachdem Sie den Backofen ausgeschaltet haben, bleibt die Türe noch lange heiß. Während des Back-, Brat- und Grillvorgangs werden Bewahren Sie diese Broschüre unbedingt so zusammen mit dem Gerät auf, daß Sie sie jederzeit problemlos zu Rate ziehen können. Sollten Sie das Gerät verkaufen oder einer anderen Person überlassen, so händigen Sie bitte auch diese Broschüre aus, damit sich der neue Benutzer über den Betrieb und die Warnungen und Hinweise informieren kann. 13 Inhaltsverzeichnis Für den Benutzer Warnungen und wichtige Hinweise Bedienungsblende Gebrauch des Backofens Erst-Installation Praktische Hinweise Back- und Brattabelle Grilltabelle Pflege und Wartung Wenn etwas falsch läuft Garantiebestimmungen 13 15 15 16 17 18 18 19 20 23 Technische Daten Installation Einbau-Anweisungen Elektro-Anschluß 21 21 21 22 Dieses Gerät entspricht den folgenden EWG-Richtlinien: 73/23 - 90/683 (Niederspannungsrichtlinie); 89/336 (EMV-Richtlinie); 93/68 (allgemeinen Richtlinie); und weiteren Änderungen. HERSTELLER: ELECTROLUX ZANUSSI S.p.A. Viale Bologna, 298 47100 FORLÌ (Italien) Anleitung zur Gebrauchsanweisung Die folgenden Symbole sind im Text als Anleitung zur Gebrauchsanweisun zu finden: Sicherheitsanweisung SCHUTZVORRICHTUNG (mod. AB 456 X) (Kodex: 35791) Selbstverständlich entsprechen alle unsere Geräte den europäischen Sicherheitsstandards. Um jedoch auch den höchsten Sicherheitsansprüchen gerecht zu werden, und besonders, um speziell kleinere Kinder vor den Gefahren einer Verletzung durch die entstehenden Betriebstemperaturen zu schützen, ist eine Schutzvorrichtung als Sonderzubehör erhaltlich, die ein unbeabsichtigtes Berühren der Ofentür verhindert. Diese Vorrichtung kann über unser zentrales Ersatzteillager unter Angabe der Modellbezeichnung und der Produktnummer, die Sie bitte dem Typenschild entnehmen, bezogen werden. Eine Montageanleitung liegt der Schutzvorrichtung bei. F i Schritt-für-Schritt-Anweisung Ratschläge Umwelt-Informationen 14 Bedienungsblende 5 50 10 45 15 MAX 100 30 200 150 Betriebskontrollampe ThermostatKontrollampe Minutenzeitschalter Wahlschalter-Knebel Thermostat-Knebel Gebrauch des Backofens Bedienungsknebel Durch Drehen des Wahlschalter-Knebels (Abb. 1) kann das geeignetste Heizsystem gewählt werden, und durch Drehen des Thermostat-Knebels (Abb. 2) kann die geeignetste Temperatur gewählt werden. Symbole Backofen-Innenbeleuchtung Ober- und Unterhitze eingeschaltet Heißluftbetrieb Grill Abb. 1 FO 2180 Betrieb Normal-Beheizung Wahlschalter-Knebel auf drehen, dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur einstellen. Heißluft-Beheizung Wahlschalter-Knebel auf drehen, dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur einstellen. Grill Wahlschalter-Knebel auf drehen, dann Thermostat-Knebel auf die geeignete Temperatur einstellen. 50 MAX 100 200 Abb. 2 FO 2179 150 15 Mechanischer Minutenzeitschalter (Abb. 3) Der Minutenzeitschalter kann bis auf maximal 1 Stunde eingestellt werden. Der Einstelldrehschalter muß zuerst nach rechts bis zur Stellung 60 Minuten und dann nach links bis auf di gewünschte Kochzeit gedreht werden. Nach Ablauf der vorgewählten Zeit ertönt ein Signal, das dann automatisch aufhört. Mit dem Minutenzeitschalter können Sie jedoch den Backofen nicht ausschalten. Thermostat-Kontrollampe Sie erlischt, wenn die eingestellte Temperatur im Backofen erreicht ist, und leuchtet jeweils beim Aufheizen wieder auf. Betriebskontrollampe Sie zeigt an, daß ein oder mehrere Heizkörper des Backofens eingescaltet sind. Abb. 3 5 10 45 15 30 FO 2456 Kühlungsventilator Dieser hat den Zweck, die elektrischen Bauteile, die Schalterknebel und den Türgriff abzukühlen. Um gefährliche Überhitzungen zu vermeiden, läuft der Kühlungsventilator, nachdem der Backofen ausgeschaltet wurde, bis die Temperatur normale Werte erreicht hat. Alle Kochvorgänge müssen bei geschloss-ener Ofentür erfolgen. Sicherheits-Thermostat Um gefährliche Überhitzung zu vermeiden (durch unsachgemässen Gebrauch des Gerätes oder defekte Bestandteile), ist der Backofen mit einem SicherheitsThermostat ausgestattet, welcher die Stromversor-gung unterbricht. Die Wiedereinschaltung erfolgt automatisch bei Temperaturabfall. Sollte der Sicherheits-Thermostat aufgrund unsachgemässen Gebrauchs des Gerätes ansprechen, genügt es, nach der Abkühlung des Ofens, die Fehlerursache zu beseitigen; spricht dagegen der Thermostat wegen eines defekten Bauteiles an, so wenden Sie sich bitte an den Kundendienst. Erst-Installation Nach der Installation des Backofens: F a) den Temperaturwähler auf MAX stellen; b) den Backofen-Funktionsschalter auf die Funktion Ober- und Unterhitze stellen ( ); c) den leeren Backofen einschalten für etwa 45 Minuten; d) dem Raum Frischluft zuführen (z.B. durch das Öffnen eines Fensters) Während dieser Zeit kann ein unangenehmer Geruch auftreten. Dieser wird verursacht durch Rückstände von der Herstellung und ist absolut normal. Wenn diese Aktion durchgeführt ist, den Backofen abkühlen lassen, dann denselben mit einem weichen Tuch, eingeweicht in einer Spülmittellauge, innen reinigen. Die Einschiebeteile vor dem ersten Garvorgang sorgfältig abwaschen. Um die Backofentür zu öffnen, immer den Griff in der Mitte anpacken (Abb. 4). Abb. 4 16 Praktische Hinweise zum Backen, Braten und Grillen Garen mit Ober- und Unterhitze Den Backofen-Funktionsschalter auf das entsprechende Symbol ( ) drehen und die gewünschte Temperatur mit dem Temperaturwähler einstellen. Die Funktion benutzt die Ober- und Unterhitze-Heizkörper und ermöglicht das Garen auf einer Ebene. Sollte das Gericht mehr Wärme von oben oder von unten benötigen, so benutzen Sie die oberen oder die unteren Einschiebeleisten. i Ratschläge für das Garen von Fisch und Fleisch Der Heißluft-Backofen Den Backofen-Funktionsschalter auf das Sie können Fleisch in hitzebeständiges Geschirr legen, oder direkt auf den Rost. Dabei ist daran zu denken, die Pratpfanne in die erste Ebene von unten (siehe Abb. 7) einzuschieben und etwas Wasser hinzuzugeben. Weißes Fleisch, Geflügel und Fisch benötigen im Allgemeinen eine mittlere Gartemperatur (zwischen 150°C und 175°C). Wenn man rotes Fleisch (außen leicht gebräunt und innen schoneneder gegart) garen möchte, ist eine höhere Temperatur (zwischen 200°C und 250°C) für kurze Zeit zu empfehlen. entsprechende Symbol ( ) drehen und die gewünschte Temperatur mit dem Temperaturwähler einstellen. Das Gebläse hinter der Rückwand läßt heiße Luft im Backofen zirkulieren. Wenn Sie mehr als eine Speise gleichzeitig imHeißluft-Backofen garen müssen, die Einschiebeteile in die erste und dritte Position von unten einschieben (siehe Abb. 5). Wenn nur eine Speise im Heißluft zubereitet wird, die unteren Ebenen benutzen, da das zu besseren Ergebnissen führt. Kuchen benötigen gewöhnlich eine mittlere Gartemperatur (zwischen 150°C und 200°C). Ein kurzes Vorheizen (etwa 10 Minuten) wird empfohlen für das Backen von Kuchen. Wenn der Garvorgang begonnen hat, die Tür während der ganzen Zeit geschlossen halten, und die Ergebnisse durch das Backofen-Türglas kontrollieren. i Ratschläge und Tips für das Backen Auftauen Den Backofen-Funktionsschalter auf das Symbol ( ) drehen und den Temperaturwähler auf AUS stellen (symbol: l). Das Gebläse läuft ohne Beheizung und zirkuliert die Luft bei Raumtemperatur im Innenraum. Dies erhöht die Geschwindigkeit beim Auftauen. Grillen Drehen Sie den Wahlschalter auf Position ; stellen Sie den Thermostatschalter auf die gewünschte Temperatur ein. Vergewissern Sie sich, daß die Grillvorrichtungen des Backofens immer richtig eingeseitzt sind (siehe Abb. 6). Wenn man Fleisch oder Fisch grillen möchte, diese direkt auf den Rost legen, nachdem sie mit etwas Öl besprüht wurden. In der Grillfunktion kommt die Hitze von dem OberhitzeHeizkörper. Deshalb ist es nötig, die Einschubebene anzupassen in Abhängigkeit von der Höhe des Fleisches oder des Fischs. Immer daran denken, die Pratpfanne in die erste Ebene von unten einzuschieben und etwas Wasser hinzuzugeben. i Ratschläge und Tips für das Grillen 4 3 2 1 FO 0061 Abb.5 FO 0285 Abb. 6 17 Back- und Brattabelle - Grilltabelle Ober- und Unterhitze sowie Heißluft Ober- und Unterhitze Gewicht (GR.) ART DER SPEISE Ebene Kuchen Rührteig Blätterteig Mürbeteig Buttermilch-Käsekuchen Apfelkuchen Strudel Marmeladentorte Kleine Kuchen Biskuits Baiser Brot und Pizza Weißbrot Roggenbrot Brötchen Pizza Flans Pasta-FlanGemüse-Flan Quiches Lasagne Fleisch Rind Schwein Kalb Englisches Roastbeef Lamm Hähnchen Truthahn Ente Gans Hase Fisch kompletter Fisch Fischstücke 2 2 2 1 1 2 2 2 2 2 1 2 2 1 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 4 3 2 1 Heißluft 4 3 2 1 Garzeit in NOTIZEN temp. °C Ebene 180 180 180 175 180 175 180 180 180 100 200 200 200 220 200 200 200 200 200 200 200 220 200 200 200 175 175 200 200 200 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2 2 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2(1u3)* 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2(1u3)* 2(1u3)* °C 160 160 160 150 160 150 160 160 160 100 175 175 175 200 175 175 175 175 175 175 175 200 175 175 175 160 160 175 175 175 minuten 45-60 20-35 20-30 60-80 40-60 60-80 45-60 15-25 10-20 90-120 45-60 30-45 20-35 20-35 40-50 45-60 35-45 45-60 50-70 100-130 90-120 50-70 110-130 60-80 210-240 120-150 150-200 60-80 40-60 30-40 auf dem Rost auf dem Rost auf dem Rost auf dem Rost Bein komplett komplett komplett komplett A-Stücke 2 ...